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真空冷凍干燥機適用于好品質(zhì)原料藥，中藥飲片,生物,脫水蔬菜，化工,藥物中間體等物料的干燥.?？梢娝谥扑幮袠I(yè)應用十分廣泛。真空冷凍干燥的優(yōu)點是可以降低物料被氧化變質(zhì)的可能性，消滅物料中的細菌；保證品質(zhì)；物料原本的外形能得到很好的保留。
真空冷凍干燥設備開機后將物料投入物料箱內(nèi)進行冷凍.物料的冷凍過程。一方面是真空系統(tǒng)進行抽真空把一部分水份帶走;另一方面是物料受凍時把某些分子中所含水份排到物料的表面凍結(jié).達到冷凍要求后,由加熱系統(tǒng)對物料加熱干燥,通過抽真空把物料中所含的水份帶到冷凍捕集箱結(jié)凍,達到物料冷凍干燥要求。
設備在凍干時，既要保持產(chǎn)品的優(yōu)良品質(zhì)，又要取得較快的干燥速率。升華所需要的潛熱必須由熱源通過外界傳熱過程傳送到被干燥物料的表面，然后再通過內(nèi)部傳熱過程傳送到物料內(nèi)冰升華的實際發(fā)生處。所產(chǎn)生的水蒸氣必須通過內(nèi)部傳質(zhì)過程到達物料的表面，再通過外部傳質(zhì)過程轉(zhuǎn)移到蒸汽捕集器（冷阱）中。
任何一個過程或幾個過程一起都可能成為干燥過程的“瓶頸”，它取決于凍干設備的設計、操作條件以及被干燥物料的特征。只有同時提高傳熱、傳質(zhì)效率，增加單位體積凍干物料的表面積，才能取得更快的干燥速率。
當前，整個藥機行業(yè)的發(fā)展前景都十分廣闊，干燥設備行業(yè)亦是如此，但值得注意的是，行業(yè)投資成本也較高，因此，生產(chǎn)企業(yè)必須順著潮流發(fā)展方向前進，加強真空冷凍干燥設備的應用。（中國干燥設備網(wǎng)）
